Palmeritas de azucar

Para los que tengáis niños y les guste ayudar esta receta es genial por que es super facil

Ingredientes:

 Hojaldre (comprar una lamina hecha, hacer hojaldre es un engorro y no siempre sale bien, ademas se tarda muchisimo en hacer)

Azúcar

Espolvoreamos el hojaldre con azúcar y enrollamos a lo largo, de la mitad para el centro y de la otra mitad para el centro también, a modo que quedara como un corazón. Cortamos en tiras finitas y metemos al horno hasta que veamos que comienza a dorar.

Ea, no hay receta mas fácil que esta y están super buenas, ademas quedas bien cuando viene alguien a casa a tomar café. 

Paparajotes

Los paparajotes son un dulce Murciano (o por lo menos mi abuela que era de murcia los hacia) son muy parecidos a los buñuelos de viento, pero a mi me parecen mucho mas fáciles de hacer.

Ingredientes: 
Vaso y medio de leche
1 huevo
Azúcar
Limón (solo la piel)
Harina
Levadura
Aceite
Canela (opcional)

Ponemos una sarten con aceite en el fuego y 2 palillos dentro (para que no salga espuma)
Batimos con batidora, el huevo, la leche, 3 cucharadas de azúcar, la piel del limón  un pelin menos de medio sobre de levadura, 5 cucharadas de harina (soperas)
Cuando lo tenemos todo bien batido, vamos echando al aceite cucharadas de la masa y dejamos que se doren.
Las sacamos y las ponemos sobre papel de cocina para que quite el exceso de aceite.
Pasamos los paparajotes por azúcar o azúcar y canela, como mas gustéis.

Torrijas

Bueno esta entrada es a petición de Laura, una compañera de Carlos del trabajo, la tenia pendiente de subir así que...

Ingredientes:

Pan del día anterior (yo uso 1 barra)
Leche
Canela
Huevos
Azúcar 
Aceite para freír 

Cortamos el pan en rebanadas (yo uso pan normal, nada de pan para torrijas ni pan de molde, pero tambien podéis hacerlo)
Batimos 2 huevos (por ahora, si hace falta mas lo haremos de 1 en 1)
Ponemos un bol con casi 1 litro de leche (si hace falta mas ya la pondremos) y la metemos en el micro para quitarle el frío de la nevera y que se quede tibia.
Añadimos a la leche unas 3 o 4 cucharadas de azúcar (depende lo dulce que os gusten) y un poco de canela mas o menos unas 2 cucharaditas pequeñas. Mezclamos todo.
Ponemos una sarten al fuego con aceite y 2 palillos de madera dentro (eso hace que no salga tanta espuma)
Ahora los pasos son todos los mismos, mojamos pan en la leche, que quede bien empapado, luego lo pasamos por el huevo y a freírlas, así con todas y las vais poniendo en un taper o plato, como queráis  Si veis que el aceite se os pone muy negro yo suelo colarlo y limpiarlo de los posibles trocitos. 
Cuando las tenemos todas fritas, hacemos un almíbar, aunque tenemos varias opciones:
Las pasamos por azucar y canela y las dejamos asi 
o 
Hacemos un almíbar 1 vaso de agua, 1 cucharada de canela, 3 cucharadas de azucar, lo cocemos y lo ponemos por encima de las torrijas.

Arroz con verduras

Ingredientes:
Alcachofas
Pimientos rojos y verde
Ajo
Guisantes
Perejil
Aceite
Sal
Judias verdes
1 cucharada de tomate frito concentrado o 2 de tomate frito normal
Caldo de verduras (2 medidas de caldo por 1 de arroz)
Arroz

Freímos los pimientos y las alcachofas y los apartamos. Sofreimos el ajo, perejil, judías verdes (en cachitos) y el tomate (este es el ultimo) salamos todo un poquito y añadimos el caldo de verduras, dejando cocer durante unos 5 minutos. Añadimos el arroz y cocemos durante 19/20 min (lo que os marque el fabricante) y removemos de vez en cuando. Cuando quede unos 2 minutitos para retirarlo del fuego, añadimos los pimientos y las alcachofas.

Pollo al curri

Ingredientes:

Medio pollo troceado (si usais mas pollo, poner mas curri, pero eso va en gustos, mejor probarlo primero no vaya a ser que no os guste muy fuerte)
Curri en polvo
3 cebollas picadas o rayadas
Sal
Pimienta
1 lata de leche de coco
2 ajos muy picados
Aceite 

Sal.pimentar el pollo y freír en poco aceite. Retirar el pollo y en ese aceite pochar las cebollas y el ajo. Cuando este bien pochado añadimos el pollo y removemos, añadimos 4 cucharadas del café de curri y volvemos a remover y por ultimo añadimos la lata de leche de coco. Dejamos cocer un poco hasta que la salsa espese.

Huevo al plato

Ingredientes:

Tomate triturado o frito

Aceite

Jamón york

Queso en lonchas

Pimentón rojo

Jamón en taquitos

Huevo/s (1 por persona)

Poner en un plato apto para el micro (todo el capas) un chorrito de aceite de oliva, unas 2 o 3 cucharadas de tomate (las que queráis) el huevo, ponerme una pizquita de sal por encima, el jamón york en trocitos, el queso y el jamón en taquitos, espolvorear el pimentón rojo por encima. 

Meter al micro unos 4 minutillos hasta que veáis que el huevo esta hecho.

Costillas de cerdo al horno

Ingredientes:

Costillas

Patatas

Manzana (no acidas y son opcionales)

Alcachofa (opcional)

Cebolla

Vino blanco

2 dientes de ajo

Sal

Pimienta

Hierbas aromáticas (tomillo, romero, orégano o lo que queráis)

1 cucharada de miel

Precalentar el horno, por arriba y por abajo a 200º

Cortar las patatas, cebolla/s (finita/s o se quedara/n cruda/s) las manzana/s y limpiar y cortar por la mitad las alcachofas (frescas, no de bote, es aconsejable quitar los pelitos que tienen en el centro del corazón)

Sal.pimentar todos los ingredientes y poner en una fuente de horno

Con la batidora triturar los ajos, las especias que queráis poner, el vino blanco, la cucharada de miel y echar por encima de los ingredientes.

Meter al horno y cuando veáis las costillas doradas (yo las pincho de vez en cuando con un cuchillo) y las patatas estén blanditas, ya esta lista la comida