Paparajotes

Los paparajotes son un dulce Murciano (o por lo menos mi abuela que era de murcia los hacia) son muy parecidos a los buñuelos de viento, pero a mi me parecen mucho mas fáciles de hacer.

Ingredientes: 
Vaso y medio de leche
1 huevo
Azúcar
Limón (solo la piel)
Harina
Levadura
Aceite
Canela (opcional)

Ponemos una sarten con aceite en el fuego y 2 palillos dentro (para que no salga espuma)
Batimos con batidora, el huevo, la leche, 3 cucharadas de azúcar, la piel del limón  un pelin menos de medio sobre de levadura, 5 cucharadas de harina (soperas)
Cuando lo tenemos todo bien batido, vamos echando al aceite cucharadas de la masa y dejamos que se doren.
Las sacamos y las ponemos sobre papel de cocina para que quite el exceso de aceite.
Pasamos los paparajotes por azúcar o azúcar y canela, como mas gustéis.