Ingredientes:
Lechugas (de varias clases)
Tomate
Pepino
Setas
Queso curado
Aceite
Vinagre de Jerez
Sal
Lavar las lechugas bien, escurrirles el agua y cortarlas (yo uso las bolsas que vienen ya con varias clases mezcladas)
Lavar el tomate y cortar en trocitos
Pelar y cortar el pepino
Cortar las setas en laminas y hacer a la plancha con poco aceite
Cortar en daditos pequeños el queso
Hacer una vinagreta mezclando bien el aceite con el vinagre y unas cucharadas de vinagre.
Aliñar todo una vez se ha puesto en la fuente.
Es mejor que los ingredientes no estén fríos.
Ingredientes:
4 huevos
1/2 litro de leche
4 cucharadas de azúcar
Caramelo liquido para el molde
Calentar el horno al máximo, por arriba y por abajo, cuando este caliente bajar a 170º
Mientras el horno se calienta, batiremos con la batidora (mejor que a mano) los huevos, la leche, el azúcar.
Pondremos el caramelo liquido en el molde.
Vertemos "el flan" en la flanera (molde)
Ponemos el molde en una fuente mas grande con 3, 4 dedos de agua, para que así se haga al baño maría.
Meter todo en el horno durante media hora aprox (según sea el molde) para comprobarlo pinchar con un cuchillo.
