2 pechugas de pollo abiertas en libro
Pimientos del piquillo (al gusto)
2 lonchas de beicon
2 lonchas de queso tierno
Sal
Pimienta
Especias varias ( las que os gusten)
Salpimentar las pechugas
Trocear el resto de los ingredientes
Poner sobre una cara de las pechugas los ingredientes troceados y mezclados
Espolvorear sobre las pechugas ya rellenas, las especies deseadas (el orégano y el tomillo limonero le va genial )
Enrollar las pechugas y cerrar con palillos
Poner una plancha a fuego bajo
Dejar dorar las pechugas a fuego lento, con muy poco aceite (fuego lento porque si no, no se hacen por dentro)
( Como acompañante del plato, las setas al ajillo van genial)
Bon profit!!!!
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